BANQUETES

Contamos con banquetes a domicilio y en el restaurante.

Reservaciones:

5510-2213  /  5510-3687

SERVICIOS

 

·Salones para eventos

 Privados y semi privados

 

·Servicio de Valet Parking

 

·Pantalla y proyector

 Con cargo extra

 

·Sistema de audio

 Con micrófonos inalámbricos y rotafolios

 

·WiFi

SALONES

 

·5 de Mayo (50 personas)

 Con WC privado

 

·Caballero Negro (20 personas)

 

·Oro (15 personas)

 Con WC privado

 

·Terraza (25 personas)

 Con micrófonos  inalámbricos y rotafolios

 

·Principal (100-130 personas)

MÚSICA

 

·Pianista

·Saxofonista

·Marimba

·Mariachi

·Trio o cuarteto

·Jarochos

·Valet folclórico

·Grupos versátiles

  • MENÚ DESAYUNOS

    Cualquier desayuno incluye:

    Un jugo, un plato de fruta y un plato fuerte a elegir. Además café americano, pan dulce (1 pza.), pan blanco, mermelada y mantequilla.

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Huevos quinta

    Fritos en cama de nopal y salsa de aguacate

     

    ·Huevos costeños

    Revueltos con cecina en salsa ranchera

     

    ·Chilaquiles con pollo gratinados

     

    ·Crepas de espinaca o champiñón

    En salsa de queso

     

    ·Omelette relleno a los tres quesos

    Bañado en salsa de chile meco

     

    ·Omelette vegetariano

    Relleno de pimientos, cebolla, champiñones y flor de calabaza

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Enchiladas suizas de pollo

    Rellenas de falda de cerdo, bañadas en salsa verde

     

    ·Tortilla regia

    Rellena con machaca, bañada en salsaranchera y guarnición de chilaquiles

     

    ·Enfrijoladas oaxaqueñas

    De frijol negro, rellenas de huevo a la mexicana espolvoreadas con chorizo, queso deshebrado y crema

     

    ·Costilla de roast beef

    A la plancha con guarnición de chilaquiles

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Arrachera de pavo

    Guarnición de guacamole, frijoles de la olla y dobladita placera.

     

    ·Alambre de filete de res

     

    ·Puntas de filete al gusto

    De frijol negro, rellenas de huevo a la mexicana espolvoreadas con chorizo, queso deshebrado y crema

     

    ·Sábanade pollo invierno

    A la plancha sobre cama de nopal asado, bañado en salsa roja molcajeteada y gratinada

     

    ·Arrachera con tlacoyitos

     

    ·Cecina enchilada

    Con guarnición de huarache placero

    JUGOS

     

    ·Naranja

    ·Zanahoria

    ·Toronja

    ·Nopal, piña y apio

    ·Tulum

    Piña, apio, jugo de naranja y zanahoria

    ·Manhattan

    Jugo de naranja, plátano tabasco, manzana y melón

    FRUTA

     

    ·Carrusel de frutas

    Con yoghurt y queso cottage

    ·Coctel de frutas

    ·Yoghurt con fruta y gelatina

  • MENÚ COMIDAS

    Cualquier desayuno incluye:

    Una entrada, una sopa y un plato fuerte a elegir. Además café americano, pan especial recién horneado, mantequilla y salsas.

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Pechuga en Costra de Amaranto

    Rellena de espinacas y queso Oaxaca en salsa de cacahuate

     

    ·Pollo en Pipián de Melón

    Con arroz blanco y crujiente plátano macho

     

    ·Suprema Reyna

    Pollo relleno de flor de calabaza sobre enjambre de nopal y salsa de cilantro

     

    ·Pierna Yucateca

    En salsa de achiote con salsa xnipec y cazuelita de guacamole cremoso

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Medallones en salsa de Hongos

    De res sobre calabazas rústicas y aceite de epazote

     

    ·Tabique de res

    En salsa de tres quesos sobre linguini al mojo de ajo y crocante de camote

     

    ·Arrachera Gratinada

    Con queso Chihuahua, salsa cremosa de chile meco y papa horno

     

    ·Lomo Mechado en Miel de Maguey

    Con guarnición de puré de zanahoria

    PLATO FUERTE

     

     

    ·Mixiote de Róbalo

    En salsa de tomatillo con hoja santa y nopalitos con frijoles de olla

     

    ·Róbalo Zarandeado

    En mayonesa de chipotle con tomillo, sobre esquites al epazote

     

    ·Rollo de Pescado

    Relleno de espinacas y espárragos, bañado en salsa de vino blanco,  acompañado de puré de camote

     

    ·Filete en salsa de Estragón

    Sobre puré de papa almendrado y crujiente de poro

    ENTRADAS

     

    ·Crujiente de Hongos

    Salteados en mantequilla de echalot, envueltos en pasta hojaldre y salsa de queso

     

    ·Costalito Mercaderes

    De pasta philo, rellenos de huitlacoche sobre salsa de pimiento rojo

     

    ·Ensalada César

    Embalsamada de aderezo de parmesano al estilo Mercaderes y crujiente pan de ajo

     

    ·Ensalada de Cítricos con Espinaca

    En vinagreta de naranja dulce, cubos de queso manchego y nuez caramelizada

     

    ·Tabule

    Ensalada de trigo con quenelle de requesón, aceite de menta y crocante de ajonjolí

    SOPAS

     

    ·Crema de Espárrago

    Acompañado de hilo de huitlacoche y puntas de espárrago a la mantequilla

     

    ·Crema de elote

    Perfumada en aceite ligero de epazote con cubos de queso añejo

     

    ·Crema de Flor de Calabaza

    Queso de cabra cenizo y aceite de chiles

     

    ·Sopa Imperial

    Portobello, setas y champiñon en caldo aromático de jitomate al epazote y chile meco

     

    ·Sopa de Jitomate Rostizado

    Con listón de reducción de balsámica

  • POSTRES

    No incluidos en el precio del menú.

    ·Flan de queso

     

    ·Profiterol de la casa

     

    ·Fruitcake

     

    ·Cheese cake

    Horneado en casa con frambuesa o blueberry con el coulis de tu elección: kiwi, zarzamora o mango

     

    ·Pastel de chocolate

     

    ·Pastel de queso panela

    ·Pastel de zanahoria

     

    ·Strudel de pera

    A la vainilla con helado de menta

     

    ·Tarta de nuez

     

    ·Costalitos de frutos salteados

    Con helado de vainilla

     

    ·Peras al pinot noir

    Con helado de chocolate

     

    ·Frutos del bosque

Tels: 5510-2213  /  5510-3687

reservaciones.mercaderes@gmail.com

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