■ Un plato de fruta
■ Un plato fuerte a elegir
■ Café americano
■ Pan dulce (1 pza.)
■ Pan blanco
■ Servicio de mermelada y mantequilla
Opciones de jugos a elegir:
■ Naranja, zanahoria o toronja
■ Maracuyá con guayaba
■ Manhattan (jugo de naranja, plátano tabasco, manzana y melón)
Opciones de fruta a elegir:
■ Carrusel de frutas (con yogurt y queso cottage)
■ Coctel de frutas
Opciones de plato fuerte
Contamos con una amplia variedad de platillos, de una multitud de tradiciones culinarias y creados para elevar tu evento al siguiente nivel. (El menú de tu elección será para todo el grupo, el plato fuerte define el precio.)
Opciones disponibles a $385 por persona
■ Huevos Jacinta: revueltos con flor de calabaza y granos de elote sobre sincronizada de tortilla de harina con queso panela y salsa ranchera.
■ Huevos Costeños: revueltos con cecina de Yecapixtla en salsa ranchera, acompañados de frijol frito.
■Chilaquiles Norteños: en salsa pasilla con arrachera (100 grs.), huevo revuelto, queso, crema y cebolla.
■ Omelette del Huerto: relleno de setas, granos de elote, rajas poblanas con espejo de salsa de flor de calabaza, coronado con papa paja y reducción de chipotle.
■ Omelette del Norte: relleno de chorizo, bañado en salsa de queso cheddar, rajas de chile cuaresmeño y frijoles refritos.
■ Huevos Motuleños: revueltos sobre tostada untada de frijoles refritos, bañados en cassé de tomate con queso fresco, jamón, chicharrón y plátano macho.
Opciones disponibles a $435 por persona
■ Enchiladas Zempoala (3 pzas.): tortillas de hoja santa rellenas de cochinita pibil con espejo de salsa de chapulín, queso doble crema, cebolla morada y limón.
■ Enchiladas Tulúm (3 pzas.): tortillas de chile guajillo rellenas de arrachera (100 grs.) con huitlacoche, espejo de salsa de chiltomate, queso y crema.
■ Tortilla Placera: torta de huevo con machaca sobre salsa tatemada coronada con chicharrón y pico de gallo.
■ Enchiladas Veracruz (3 pzas.): tacos rellenos de huevo a la mexicana, bañados con salsa de frijoles, queso, crema, chorizo y chiles cuaresmeños.
Opciones disponibles a $498 por persona
■ Arrachera (180 grs.): con cama de papa gajo, salteada con perejil y ajo, espejo de salsa molcajeteada y juliana de tortilla.
■ Tampiqueña de Res (150 grs.): marinada en chimichurri, acompañada de enmoladas, rajas de chile poblano, guacamole y frijoles refritos.
■ Fajitas de Pollo (150 grs.): en salsa cremosa de chipotle, acompañadas de frijoles de la olla.
■ Arrachera con Tlacoyitos: de res (180 grs.) con tlacoyitos bañados en salsa verde, cebolla, cilantro y queso.
■ Cecina Enchilada (180 grs.): con ensalada de nopales y frijoles negros refritos.
