Filete de res cubierto de pasta hojaldre con queso de cabra con ceniza en salsa de flor de calabaza (180 grs.) (Si desea un termino de cocci贸n en especifico puede pedirlo en las notas de platillo, se recomienda tres cuartos)
Chile ancho relleno de salm贸n (100 grs.) y camar贸n (100 grs.) a la crema con salsa de frijol, mermelada de chipotle y piloncillo.