Pechuga empanizada (180 grs.), rellena de queso Chihuahua y jamón ahumado (120 grs.) con papas fritas.
Pechuga de pollo (300 grs.) bañada de mole de elaboración artesanal con guarnición de arroz a la mexicana y chicharrón de pollo.
Bañado en salsa de pera al chipotle, acompañado de manzana horneada a la canela (200 grs.)